凭证国家关于食物/饮料的生产允许细则与行业规范，关于食物/饮料的清洁生产车间的情形举行控制抵达千级、万级、十万级清洁度标准，以某饮料车间设计简述相关建设刷新计划，如下：
一、食物/饮料厂房清洁车间说明
食物/饮料无菌清洁车间较好能与外界隔离，不可穿行或受其他因素滋扰。食物/饮料无菌清洁车间的巨细依需要而定，一样平常由易服间、缓冲间、风淋室和操作间组成。易服间放在外，主要供更易服帽、鞋子等 ；缓冲间位于易服间与风淋室之间，也可同时和几个操作间相通 ；操作间放在内间，主要供产品灌装，房间应不受日光直射，巨细适当，高度相宜(详细凭证生产装备的高度和业主方需求来确定)。
清洁间内顶部过高会影响紫外线的有用灭菌效果，墙壁应平滑无死角，以便洗濯和消毒。食物/饮料无菌清洁车间应为密闭式并坚持车间静压差为正压，设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。
二、修建平面安排
修建平面设置应该属修建专业的专业领域，由于食物/饮料无菌清洁车间要求人、物分流，并要坚持各清洁操作间的静压梯度，因此，公司在设计妄想时修建平面要求具备以下几点：
1、各净化操作间集中设置自力前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低清洁区的空气不向高清洁区渗透。
2、实验室的人流经由易服室易服换鞋→洗濯间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。
3、食物/饮料无菌清洁车间物流由外走廊经由机械连锁自消毒转达窗消毒后进入缓冲走廊后再经由转达窗进入各操作室。
三、关于车间的结构
凭证《清洁厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必需接纳不产尘、不积尘外貌平滑的质料施工，并且不可在车间中保存死角。接纳净化厂房施工专用彩钢板，基板顶板接纳宝钢0.4的钢板，芯材密度抵达14kg/m3,铝材接纳华联专用铝型材，为提高净化间的使用寿命，且抵达雅观大方的效果，所有铝型材举行电泳处置惩罚。
四、关于车间的地面
地面接纳溶剂型环氧树脂，强度C20以上，外貌密实，无起沙、空鼓、裂痕。颜色艳丽，防静电性能恒久稳固，可遭受中等以下载荷，耐高温。在知足使用的基础上，可以起到装饰的作用，耐磨、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良，颜色和光泽匀称一致。
五、透风空气净化装备
清洁厂房设计，凭证规范要求，设计一送回风系统� ；可柙诔Х慷ゲ�(凭证实地情形，可接纳单位式净化系统的，不必设机房)，各送回风循环风管在手艺夹层内与空调机组毗连成系统。送回风管道接纳优质镀锌钢板，经风阀软毗连。镀锌钢板风管现场制作。
六、清洁间照明工程
清洁区应接纳吸顶式净化灯具，非清洁区接纳通俗荧光灯。设计各房间内照明，紫外灯自力控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制 ；室内照明均接纳密闭照明灯组 ；插座盘均接纳嵌入式 ；室内无明线敷设。
1、食物工业对职员、物料的动线有明确的划定，不可交织流动，物料流动需设置专用的物料转达口或转达门 ；职员流动需走专用的职员通道。
2、凭证生产工艺和卫生、质量要求，划分清洁级别，详细级别及要求：
3、对液体加工车间，需特殊注重冲洗导致的污渍残留于装置铝型材内，炎天爆发霉臭，需做特殊处置惩罚。
4、职员洗手龙头须非手动式（感应、脚踏或手衬式），生产车间入口须要时需设事情靴消毒池。
