保鲜冷库制冷系统是由机械、装备和管道阀门毗连起来的组合装置。在使用调解前，必需熟悉机械的制冷能力、装备设置、机械装备和管道阀门毗连状态，以及各冷间的进货量及耗冷量、压缩机的设置情形及运转特点等。凭证机械装备的特点剖析。
熟悉制冷系统的特点。制冷系统的组成差别，其操作要领也不相同。冷库制冷系统的供液方法，一样平常可分为重力供液和氨泵供液。在重力供液系统中，在严酷控制节约阀的开启度，注重氨液疏散器中的液面位置。由于各冷间的热负荷差别，冷间与液体分调理站的距离差别，管道的阻力亦各不相同，因此还需要调理液体分调理站上供液阀的开启度。
在氨泵供液系统中，主要是用UQK-40电感式浮球液位控制器或浮球调理阀控制循环贮液桶内的液面，应注重其自控阀门是否失灵和氨泵运行情形 ；还应注重液体分调理站向各冷间供液阀的开启度。
熟悉各冷间冷却装备的特点与冷间热负荷的漫衍情形。因相识冷藏间、冻结间、冷却间的进货量及响应热负荷（可通过查种种食物焓值表），各冷间冷却排管的传热面积以及各冷间每平方米排管的传热量，可估算出食物1h的放热量，以配备相顺应的压缩机。
熟悉压缩机的生产能力。由于运转条件常有转变，以是压缩机的制冷量也随着转变。操作职员要熟悉每台压缩机在差别工况条件下的制冷量，以凭证制冷系统的热负荷转变调解压缩机的台数。
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